DO Peix de Tarragona - Pop bullit amb patates i all i oli
Ingredients:
- Olla amb aigua calenta.
- Patates.
- Ceba
- Pop.
- Oli i sal.
- Pebre vermell dolç.
Necessitarem una olla amb aigua. Quan l'aigua està calenta, tirem la patata i una ceba, i quan li faltin cinc minuts perquè la patata estigui feta afegim els pops.
Els tenim 5 minuts només, ni més ni menys, i llavors ho passem per l'escorredor.
Un cop trets, li posem una mica de pebre vermell dolç per sobre del pop, un raig d'oli i l'allioli.
Si fem un allioli casolà i quedarà boníssim.
És una recepta de la parada Peix Fresc i Marisc Carmeta del Mercat Central de Tarragona.